①できるだけハーブが均等に混ざるようにして、2グラム（ティースプーン山盛１杯くらい）をティーポットに入れます。
※種類によって、ティースプーン１杯の重さは異なりますのでご留意ください。
②沸騰したお湯を200〜280ccほど注ぎます。
※お湯の量はお好みで加減してください。
※可能であれば、事前にポットを温めるとなお良いです。とはいえ、がんばりすぎは禁物。
※カフェインレスにしたいときは80℃より低いお湯で入れてください。水出しで冷蔵庫に一晩置いても良いです。
③約３分蒸らします。
※またまた可能であれば、ティーコゼーを使うとなお良いです。こちらもご無理なく。
※ハーブの種類によって、もう少し短いほうが良かったり、もう少し長くかかったりすることがあります。
④茶漉しで濾しながらカップに注ぎ、出来上がりです。二煎め三煎目も味や色の変化をお楽しみください。
※茶こし付きのティーポット‥ティーカップでももちろん良いです。目の細かいものをお使いください。
